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yuki_keihan
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自家製米麹の中でも上質な米麹で仕込む天然醸造味噌と、米麹と水のみで醸す米麹生甘酒。主に百貨店に登場し、保存料・化学調味料等不使用は基本。最上級の米麹を惜しげもなく使われた白味噌「雪」は、様々なメディア・番組にも登場してきた片山オリジナルの最高峰の白味噌。
限定製造／天然醸造味噌
百貨店等の限定された催事の時のみに詰められる特別仕様のお味噌。公式通販でも年に限られた回数の販売しかされません。天然醸造味噌「雪」（ゆき）
日本でも珍しい天然醸造で仕込む白味噌。酒精なども一切仕様せず、塩分もギリギリまで抑えた逸品。
自家製麹の中でも、最上級のものを惜しげもなく使用している「雪」は、片山オリジナルの白味噌の中でも最高峰。さまざまな番組・メディアに取り上げられてきましたが、召し上がられたら殆どの方が驚かれます。幻の白味噌。
￥800
天然醸造味噌「樽」（たる）
上質な米麹をたっぷりと使い、天然醸造で仕込む木樽熟成の米麹味噌。どんな具材でもまろやかなお味噌汁に。
￥800
天然醸造味噌「玄」（くろ）
丹波黒大豆（国産）と上質な米麹で天然醸造で仕込む木樽熟成の黒豆味噌。肉料理とも相性がよく、深みのある味が人気。
￥800
天然醸造味噌「暁」（あかつき）
豆味噌と米麹味噌を独自の比率でブレンドして天然醸造にて仕込む木樽熟成の赤味噌。酸味や渋みがかなり控えられているまろやかな風味。
￥800
米麹生甘酒
米麹のみを原料とした、最終工程で加熱処理をかけずに麹菌を生きたまま召し上がっていただく甘酒。アイスクリームのように食べるのが大人気。京と麹 米麹生甘酒 1kg
加熱処理を行わずに麹菌を生かしたままの生甘酒。原料は米麹のみで、冷凍につきアイスクリームのように食べるのが大人気。アスリートにも愛用される健康志向の甘酒の決定版。
￥2,000
複製 - 京と麹 米麹生甘酒 500g
加熱処理を行わずに麹菌を生かしたままの生甘酒。原料は米麹のみで、冷凍につきアイスクリームのように食べるのが大人気。アスリートにも愛用される健康志向の甘酒の決定版。
￥1,250
「京と麹」は、専用のブランドサイトがあります。
米麹生甘酒は通年、無添加天然醸造味噌シリーズも年に何度か公式サイトにてオンライン販売を行っております。
特に白味噌「雪」は、様々なTV番組、メディアにも取り上げられている片山オリジナルの中でも最高峰。
なかなか購入できないことで幻の味噌シリーズとも言われています。公式ブランドサイトからご予約注文が可能となっている場合は、是非とも一度、ご賞味ください。
関西圏の百貨店などの催事案内や最新のトピックスなども公式サイトおよび公式Facebook ページにおいてご案内しております。
よろしかったらご覧ください。
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