top of page
katayama_new_top9.jpg
kouji002.jpg

-醸造は人格なり-

剣道、柔道と同じように、醸造も「道」と考えています。

「心・技・体」と言うように、人が携わる以上、「良質な素材」だけでは至高の味噌に到達することはできません。

醸す者の信念、経験と技、そして赤ちゃんを育てるように世話をし続ける体力があってこそ、醸造家は醸造家たるものになりえます。

私たちはそれらすべてを含めて「醸造家たるものの資格」と考えており、特に天然醸造という方法においては、さらに人の意志や技でも及ばない領域があります。私たちはそれら全てが「欠かせない大切なもの」と考え、日々、味噌作りに精進しています。

rinen
PXL_20230122_073428168.MP-PANO~2.jpg
アンカー 2

有限会社 片山商店

 

(直営販売店舗)京丹波 六右ヱ門

 代表取締役 片山 宏司 

 味噌・米こうじ・甘酒製造販売

(取引先)飲食業務店/小売店

(創業)1968年

〒621-0013

京都府亀岡市大井町並河3-8-11

TEL : 0771-23-6665

MAIL:info@kyotanmiso.jp

営業時間

平日 - 09:00-17:00

土・日・祝日休業

夏季・年末年始不定休

map
アンカー 1
bottom of page